A Origem

O Dados Gourmet nasceu da fusão entre paixão pela restauração e a necessidade de tomar decisões estratégicas baseadas em dados.

Formada em Direito em 2014, sempre tive um gosto especial pela gastronomia e tudo o que envolve a restauração. Mas foi apenas em 2019 que entrei verdadeiramente nesse mundo, ao integrar uma steakhouse de renome no Porto, onde aprendi a base do funcionamento de uma cozinha profissional.

Poucos meses depois, surgiu a oportunidade de trabalhar num hotel conceituado na Ribeira, onde aprofundei técnicas e aperfeiçoei o que já havia aprendido no setor. Mais tarde, ao integrar uma quinta de casamentos, tive contacto direto com gestão de compras, controlo de quantidades e otimização de custos – foi nesse momento que percebi o impacto da análise de dados na restauração e hotelaria.

Em 2022, decidi dar um passo além e migrar para a área de dados. Após muito estudo e experiência em empresas de tecnologia e marketing digital, percebi que o setor da restauração ainda tem muito a evoluir no uso estratégico dos dados.

Este projeto nasceu da experiência acumulada ao longo dos anos, das falhas que identifiquei no setor e da necessidade de transformar intuição em decisões certeiras. Um analista de dados que compreende a operação desde dentro pode gerar insights valiosos e impactar diretamente a eficiência e a rentabilidade do negócio.

O Dados Gourmet é a união entre conhecimento operacional e análise estratégica. 

Estás pronto para transformar o teu negócio com dados?